普段キノコを食べていますか？キノコはカロリーが低いのに栄養が豊富で、ダイエットやトレーニングをされている方にとってもおすすめの食材なんです。

キノコを上手に取り入れ、ボディメイクをさらに効率的にしていきましょう！

■キノコの優れた栄養価

キノコは冒頭でもお伝えした通り低カロリー食品でありながら、身体に必要な栄養がたっぷり含まれています。

ビタミンD

ルシウムの吸収を促進してくれる働きがあります。

ビタミンDは、キノコや魚類など限られた食品からしか摂取することが出来ません。

食物繊維

腸内環境を整えてくれることはもちろん、血糖値上昇を抑えたり、血液中のコレステロール濃度を低下させるなど様々な効果があります。

免疫細胞の働きを活発にしてくれる食物繊維も含まれているため、免疫力アップもきたいできます。

食物繊維は不足しがちな栄養素なので、積極的に摂取したい栄養素です。

ビタミンＢ

糖質、脂質、タンパク質などの消化吸収を助けてくれ、合わせて炎症を予防したり、アレルギー症状を抑える効果も期待されています。アルコールを代謝する際にも必要なビタミンです。

さらにキノコには、「抗ストレスビタミン」といわれているストレスを和らげる働きが期待できるビタミンも含まれています。

これらのように、一度に様々な栄養素を摂取するには、キノコがとてもおすすめなのがわかります。

■筋トレにもキノコが◎

キノコが筋トレする人におすすめする理由は、キノコに含まれている栄養成分が、特に筋肉を大きくするのに関わる大切な成分だからです。

筋肉の材料といえばタンパク質ですが、キノコにはタンパク質を身体の中で代謝される際に使われるビタミンB1、ビタミンB２、ビタミンB１２が含まれています。

その他にも、キノコにはカルシウムの吸収に関係しているビタミンDも含まれています。

トレーニングをしている人にとって、カルシウムは積極的に摂取してほしい栄養素の1つです。

カルシウムは筋収縮の際に使われたり、他にも骨をつくるのに必要だったりと身体にとって重要な役割をしてくれるのです。そんなカルシウムと密接な関係があるマグネシウムもキノコには豊富に含まれています。

マグネシウムはカルシウムのバランスを調整してくれるため、マグネシウムが不足してしまうと、カルシウム不足も招いてしまいます。

トレーニングしている方にとっては、ひとつの食材で手軽に筋肉に必要な栄養が摂取できるのは嬉しいですよね。

■栄養価を損なわないキノコの食べ方

キノコにはグアニル酸とよばれる「うま味成分」が豊富に含まれており、他の食材との料理に合う特徴があります。

簡単に調理できて、効率よく栄養素を摂取することができ、さらにうま味成分が豊富ならば、キノコがいつもの料理に取り入れやすいということがわかります。

キノコ類は一部を除いて洗わないことが推奨されています。理由は、キノコに含まれているビタミンが水洗いによって流れてしまう可能性があるからです。

キノコはかさの部分だけでなく、軸にあたる石づきにもうま味やビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富なので、石づきもかさ同様水洗いを避けることで栄養素の流失防止につながります。

一方で、きくらげやなめこなどは洗った方がいいので、軽く洗いすぎない程度に水で汚れを落としましょう。

■あなたもキノコでボディメイク

ダイエットやトレーニングをするうえでとても重要なものが食事です。

様々な栄養をバランス良く摂取し、効率の良いボディメイクをしていくために、あなたもキノコを取り入れてみてください。

REVIVE（リバイブ）五反田店では、お食事の指導もしっかり行っています。“食べながら美しくなる”を一緒に叶えましょう。

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