皆さんはダイエット食として知られているオートミールをご存知ですか？　オートミールとは一体何で、なにがそんなにいいのでしょうか。

「名前だけは聞いたことあるけど…」という方のために、パーソナルトレーニングジムREVIVE（リバイブ）五反田店のトレーナーがオートミールの魅力を紹介します！

■オートミールってなに？

オートミールとは、イネ科カラスムギ属に分類される一年草で、その種子が穀物として扱われる燕麦（エンバク）というものを脱穀し、調理しやすく加工した食品のことです。

オートミールの原料である燕麦は、オート麦、オーツ麦、カラス麦と呼ばれることもあります。

燕麦は、小麦、イネ、トウモロコシ、大麦、ソルガムについで世界で6番目に生産量の多い穀物なのですが、実が硬く、小麦のようにパンなどにできなかったため、はじめは馬などの餌に使われていました。

1870年代に燕麦をフレーク化する技術がアメリカで発明され、手軽に調理できるオートミールが誕生し全米で急速に広がりました。

オートミールは製造方法によっていくつかの種類があります。

日本でよく販売されているのは次の３つです。

・ロールドオーツ

脱穀した麦を蒸した後、ローラーで伸ばした平べったいフレーク状の、いわゆる押し麦。

・クイックオーツ

ロールドオートミールが細かく砕かれたもの。生でも食べられる。

・インスタントオーツ

ロールドオーツを加工したもの。味がついているので手軽。

■オートミールは栄養素がすごい！

・食物繊維

オートミールは全粒穀物のため、食物繊維やミネラルが豊富です。とくに食物繊維は玄米の約3倍、白米の約19倍とたっぷりです。

食物繊維は便秘解消に役立ち、善玉菌のエサになることで腸内環境の改善が期待できるのです。

更にオートミールの食物繊維は水に溶けやすい水溶性食物繊維と、水に溶けない不溶性食物繊維の2種類をバランス良く含む食品です。

おなかの調子を整えて便秘の予防に役立つだけでなく、血糖値やコレステロールの上昇を抑えて糖尿病や動脈硬化のリスクを低減させる効果もあります。

・鉄分・カルシウムなどのミネラル

オートミールは、燕麦を粒ごと加工して作られる全粒穀物です。

小麦や白米のように胚芽や種皮が取り除かれていないため、これらの部分に含まれているミネラル類をそのまま身体に取り込むことができます。

鉄分は白米の約６倍、食パンの約４倍もの量を含んでいるため、貧血やうつ病予防に効果的であると言われています。

歯や骨のもととなるカルシウムも比較的多く含まれています。

・低GI

オートミールは白米などと比べてIG値が低いです。

GI値は、食後の血糖値の上昇スピードを示す数値で、GI値が低い食品は血糖値が上がりにくく体内に脂肪が蓄積されるのを防いでくれるので、ダイエットにはぴったりと言えます。

■色々な食べ方でダイエット中の食事も楽しく

次に栄養価の高いオートミールのおすすめの食べ方をご紹介します。

・お粥状にする

オートミールの最も基本的な食べ方です。

水で煮たり、レンジでチンすると簡単にお粥状にすることができます。海外では牛乳で煮るのが一般的です。

牛乳の場合はフルーツをのせたり、はちみつをかけて甘めに仕上げるのがおすすめです。

・そのまま食べる

クイックオーツやインスタントオーツであれば、そのままスナック感覚で食べることもできます。

牛乳をかけても、フルーツやヨーグルトを添えるのも美味しく、朝食にもぴったり。

ですが、ふやかしていないオートミールはお腹の中で膨らむため、あまり量を摂りすぎないように注意しましょう。

・オーバーナイトオーツ

オートミールに牛乳や豆乳、ヨーグルトなどを染み込ませ、一晩置いたもののことです。火を使わず手軽にでき、オートミールがしっとりもちもちになるので、こちらも人気の食べ方です。

・パンや焼き菓子に

オートミールクッキーやパンケーキに入れて食べるのもおすすめです。

食感のアクセントにもなるので、オートミールの味に慣れていない方も挑戦しやすいです。

■オートミールで今日からダイエット！

オートミールは栄養満点でダイエットにもぴったりな健康食品です。

日頃食べている白米やパンなどをオートミールに変えるだけで、ダイエットができるなんてとても魅力的ですよね。

今回紹介した食べ方以外にもオートミールの食べ方はたくさんありますので、オートミール初心者の方も様々なアレンジを楽しみ、ぜひお気に入りの食べ方を見つけてみてください。

リバイブ五反田店のスタッフはオートミールのアレンジレシピを研究中！

興味のある方はぜひトレーニング体験（30分3,300円）にいらしてくださいね。オートミールを使った日々のレシピについてアドバイスさせていただきます！

REVIVE（リバイブ）五反田店

大崎駅・五反田駅周辺で個室パーソナルトレーニングジムをお探しの方はREVIVE（リバイブ）五反田店へ！
REVIVEの女性トレーナーはボディコンテスト出場経験者や、元大手パーソナルジム経験者。
楽しみながら効率よく理想の美ボディを叶えます。
パーソナルトレーニングのあとはご褒美ストレッチも！

エステやホットストーンなどリラクゼーションメニューも大好評。
REVIVE五反田店で新しい自分へと生まれ変わってみませんか？

＜関連記事＞

・パーソナルトレーニングジムREVIVEの30分体験の流れ